公共營養師考試它是選拔性考試，這也使得對2021萌新小白來說，學習考試過程中很多時候都會很糾結，不知道應該怎么做，也因此對很多問題產生了誤解，小編為大家整理了"2021年公共營養師第四部分易錯題集五"希望對你有所幫助。

一、 單項選擇(每小題0.8分,共112分)
　　1. 鈣的食物來源是
　　A. 鈣片 B 乳及乳制品 C 雞蛋 D 魚肝油 E 大豆及期制品
　　2. 人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們在人體內的產熱系數為
　　A 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
　　C 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g、 D 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
　　E 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
　　3. 抑制膳食中非血紅素鐵吸收的因素主要有
　　A 維生素 B 維生素D C 植酸、草酸和多酚類物質
　　D 鈣 E 胃酸分泌過多
　　4.有利于腸道鈣吸收的因素有]
　　A 氨基酸、乳糖、維生素D B 脂肪酸、氨基酸、乳糖
　　C 抗酸藥、乳糖、鈣磷比 D 乳糖、青霉素、抗酸藥
　　E 草酸、維生素D 、乳糖
　　5.可在體內合成的維生素是
　　A 維生素C B 維生素A C 維生素E D 維生素B2
　　E 維生素D
　　6.EPA、DHA 的良好食物來源是
　　A 海水魚 B 花生油 C 牛肉 D 杏仁等硬果類
　　E 豆油
　　7.母乳中含量較恒定的營養素是
　　A 鈣 B 維生素A C 維生素E D 硫胺素
　　E 核黃素
　　8.富含維生素A 的食物是
　　A 雞肝 B 豬肉 C 玉米 D 山藥
　　E 牛奶
　　9.有關牛奶，正確的是
　　A 牛奶蛋白質為優質蛋白質 B 牛奶為鈣的良好來源
　　C 牛奶屬貧鐵食品 D 牛奶中含有人體需要的多種維生素
　　E 以上都對
　　10.下列哪種營養素是合成前列腺素必需的前體
　　A 亞油酸 B 亞麻酸 C 花生四烯酸 D 磷脂
　　E 以上都是

考試的時候每一分都很重要，掌握重點，夯實基礎，盡量復習到位！以上為健康管理師網小編整理的相關內容，預祝大家都能金榜題名。